飛田新地の料理組合が目指す営業改革について

B飛田新地の料理組合が目指す営業改革について

6月も残すところ来週の最終週を残すのみです！
飛田新地も来る夏に備えて求人活動が盛況中！
もちろん応募の方もたくさん来ていますが、
当店もまだまだ募集中ですのでお気軽にお問合せください！

さて、本日のブログテーマは飛田新地の料理組合について。
一般的には風俗街と知られている西成の遊郭である飛田新地。
この街は料理組合という組織のもと徹底的に一元管理されています。

名前は聞いたことあるけど結局料理組合とは何なのか。
今日はそのことについて書いていきたいと思います。

料理組合とは西成遊郭の管理組織

料理組合の外観の画像です。

飛田新地で料理組合といえば、一帯を管理している組合組織です。
法律的には飛田新地のお店は全て料理店として営業届けを出しています。
なので、お客様がいらっしゃった際は必ず軽食とお飲み物をご提供しています。
そういったお仕事内容に始まり、街の治安維持、衛生管理、
今後の営業方針などを一括で取り仕切るのが料理組合の主な仕事です。

特に飛田新地のルールの全ては料理組合に聞けば全部教えてくれます。
また、各お店のオーナーさんは全員必ずこの料理組合に参加する義務があります。

飛田新地協同組合について

飛田新地には料理組合の他に、『協同組合』もあります。
協同組合とは個人や事業主同士が自主的に集まって、
同じ目的のために協力しあう団体のことです。

一番大きな組織で言うと料理組合が上にいて、その直下に協同組合があるっていう感じですね。
もちろん全ての料理店がどちらの組織にも属しているので、管理体制は徹底しています。

協同組合のおかげで、お店同士の親密な関係も築けていますね。

どの組織もタウンページにも番号が載っている程なので、
それだけ信頼度が違うってことにもなるんじゃないでしょうか！

料理組合は58年以上の歴史を持ちます

料理組合が結成されたのは1958年ごろ。
2016年現在で言うと、実に58年もの長い歴史を持ちます。
一般企業で言えば長寿といえるんじゃないでしょうか？
それだけしっかりとした土台が料理組合にはあります。

料理組合が見据える今後の飛田新地の営業方針

※参考：産経WEST

さて、飛田新地が西成の飛田新地遊郭を管理する組織だとわかったら、
今度は今後の飛田新地をどのようにしていくか見ていきたいと思います。
個人的にも気になったので調べてみました。

これまでは観光客など外のお客様も狙っていた

中国人観光客様の爆発的な増加に伴って、飛田新地もその影響を受けていました。
というのも西成という地域上、天王寺やあべのなど、観光地が多いので、
自然と観光客様が集まりやすい地域だったんですね。
中国の方以外にも、日本全国各地から観光客様が訪れていました。

しかし、かつて大阪万博があった頃、同じように多くの観光客様が訪れていましたが、
万博終了に伴って一気にお客様が激減。
反動を受けて当時はなかなか大変だったようです。

近年の観光客様の増加も万博の頃とケースが似ています。

観光客が多いと地元の方々が減ってしまう現象に

これは飛田新地に限った話ではなく、多くの観光地が同じような現象に合うそうです。
あなたも経験無いですか？
いつも通っていた馴染みの場所に、急に知らない方が多く訪れるようになると
なんとなくあまり行かなくなってしまうこと。

人の心理は難しいもので、飛田新地もこのようなおかしな現象になっていました。
そこで、2018年に100週年を迎える飛田新地を改革すべく
料理組合はこんなキャッチフレーズを掲げました。

『一日勤労した人が明日も意欲がわき楽しめる街』を目指して

『一日勤労した人が明日も意欲がわき楽しめる街』

料理組合が掲げたキャッチフレーズはコチラ。
現在の飛田新地は2018年の100週年に向けて、観光地様も含め、
今度は周辺地域のお客様を中心に考える方針に転換したのです。

確かに外部のお客様はすごく大事ですが、
それと同時に周辺地域のお客様も大切です。
今まで向けれなかった意識を一旦振り返り、改めて考えてくれたのでしょう。

おかげで現在では飛田新地にも関西圏内のお客様も本当に多く訪れてくれています。
日本における最古の遊郭として有名ではありますが、
何よりもまず地元の方々に愛される街を目指す。

こういった考えを持って、今日も飛田新地は元気に営業しているわけですね！